Mình thèm món này lâu lắm rồi, ngặt một nỗi creamcheese ở Hải Phòng duy nhất có ở Metro, mà cũng gần 200k/gói những 1kg, mà ra tiệm bánh thì 20~22k/miếng ăn chẳng bõ. Hum nọ đi metro mua bơ, quyết tâm rinh em này về, ko chịu đc nữa :v Và đây chính là thành quả :>
Receipe mình search ở trên mạng, chẳng nhớ trang nào nữa. Công thức này không sử dụng whipping cream như bthg mà thay bằng sữa đặc có đường - rõ ràng là dễ mua, dễ bảo quản hơn hẳn bạn whipping sang chảnh kia (kể cũng dở hơi, bạn creamcheese còn sang choảnh gấp mấy lần bạn whip mà :v ). Mình làm lượng này là vừa đủ cho nhà mình ăn luôn.
* Nguyên liệu:
100gr creamcheese
80gr sữa đặc có đường (2 hộp ông thọ nhỏ nhỏ ý)
2 gói Cream-O (mình đọc trên bỏ bánh thì là 54gr/gói)
50gr bơ
1tsp dấm táo
*Cách làm:
Khuôn lót một lớp màng nilon để dễ lấy bánh.
Bơ quay chảy.
Bánh quy nghiền vụn, trộn cùng bơ chảy, cho vào khuôn. Nén bánh sao cho đc lớp đế bánh chắc chắn, độ dày đều nhau. Thành bánh cao chừng 1-1.5cm. Để tủ lạnh chừng 15ph cho đế bánh cứng lại.
Creamcheese để mềm ở nhiệt độ phòng, đánh đến khi mềm mượt. Cho sữa đặc vào oánh tiếp. Cuối cùng cho dấm táo, đánh đều.
Cho hỗn hợp creamcheese vào khuôn đế bánh đã cbi trc, dàn đều.
Để tủ lạnh qua đêm cho hỗn hợp đông lại. Ăn lạnh.
Thành phẩm với mình thơm mùi táo, béo béo chua chua của creamcheese và dấm, thơm cả vị socola từ đế bánh Cream-O nhân kem socola. Tuy nhiên bánh hơi ít ngọt, chắc lần sau làm 2 hộp rưỡi sữa đặc thì vừa.
