Tôm rim

Hí hí, bữa tối nay mình nấu cơm, cả nhà ăn hết sạch sẽ từ cơm, đến món canh hay món mặn :x (cả nhà = 4 người + 1 con chó + 2 con mèo =)) ) Nói to béo thế thôi, chứ trên bàn ăn hnay chỉ có 1 cái nồi cơm nguội cắm lại, 4 cái bát ăn cơm, 4 đôi đũa, 1 cái thìa, 1 bát tôm rim, một bát canh rau đay mồng tơi và 1 bát ớt khô :"> Bữa cơm thật là giản dị :x

Chiều mẹ lôi 1 túi tôm từ trong tủ đá ra rã đông để làm bữa tối. Tôm này là tôm gì mình quên mất tên rồi, tôm bột hay bộp hay cái của nợ gì đấy mẹ mua ở Cát Bà. Tôm biển mà :x Mẹ bóc vỏ sạch sẽ, thịt tôm thì mình rim, đầu + vỏ tôm thì giã lọc lấy nước nấu canh rua đay mồng tơi hái ở ngoài vườn :x Thế là xong bữa tối :x

Thôi ghi lại cái công thức rim tôm vậy :"> hiếm khi mình rim tôm mà nhà ăn hết như thế này lắm :">

- Tôm ngon bóc vỏ bỏ đầu, ướp với nước mắm, dầu hào và 1 chút hạt nêm sao cho vừa miệng.
- 1 củ hành nhỏ bóc vỏ đập dập băm nhỏ, bỏ vào nồi, cho chút dầu ăn phi thơm.
- Trút tôm vào đảo cho tôm chuyển sang màu hồng thì cho nước vào xâm xấp tôm, để lửa vừa đun cho đến khi cạn nước. Thi thoảng đảo tôm cho tôm ngấm và chín đều, đoạn cuối thì đảo để cho nước tôm đc quyện và tôm cạn nước thì thịt tôm mới dẻo, đanh thịt.
Lưu ý là trong quá trình đun không được đậy vung.

Hết :x super đơn giản mà lại siêu ngon :x :x Gì chứ mấy món liên quan đến tôm hay đồ biển thì ít khi mình chê lắm :">