Cơm rang thập cẩm

Hôm qua thèm cơm rang, nhân cơ hội bố mẹ đi ăn cưới hết cả + một nồi cơm nguội nên vét tủ lạnh làm một chảo cơm rang :X

Nguyên liệu chỉ có 2 quả trứng vịt nhà đẻ, mấy miếng giò + chả sót lại từ cỗ cưới thằng Thanh, 2 củ khoai tây lăn lóc gầm bếp, 2 củ cà rốt quắt queo trong tủ. Tất cả đều thái hạt lựu, trừ trứng. Sau đó đem luộc chín khoai tây và cà rốt với một tí muối cho đậm đà, băm thêm chút hành nữa.

Nấu thì đơn giản hơn: phi thơm hành với một chút dầu, lưu ý láng đều dầu trên mặt chảo để tránh dính cơm. Sau đó xúc cơm vào, ăn bao nhiêu xúc bấy nhiêu. Đảo nóng cơm (công đoạn này có thể rút ngắn bằng cách trong lúc chuẩn bị khoai và cà rốt thì bật nồi cơm hâm lại cơm trước cho cơm nóng). Khi cơm đã nóng thì đập trứng vào chảo, đảo đều cho trứng bám đều vào cơm, đồng thời nêm nếm gia vị (hạt nêm, bột canh hay magi gì đó tùy sở thích). Đảo đều cho hạt cơm tơi ra. Khi thấy cơm bắt đầu se se thì cho giò chả thái hạt lựu vào, đảo tiếp. Khi giò chả nóng thì đổ rổ khoai + cà rốt đã luộc chín vào, tiếp tục đảo đến khi cơm nhảy tanh tách trên chảo là được. Tắt bếp và múc ra chảo mummum thôi =P~

Thật ra nấu như trên chỉ là dạng "vét đồ", có gì nấu nấy. Chảo cơm rang còn thiếu màu đỏ của lát lạp xưởng, màu xanh của hạt đậu Hà Lan nữa cơ :D Nhưng mà lúc đói thì cái gì cũng ngon hết, nên 2 chị em thôi mà oánh chén hết cả chảo cơm rang to vật vã trên kia :"> Ngon :>