Bánh Charlotte

Copy cái công thức từ blog cô Mai vào đây để để dành :"> đợi bao giờ có tiền mua whipping cream + gelatin về rồi mần thử :">

Nguyên liệu:

- 24 bánh sampa

- 30cl kem tươi (whipping cream)

- 3-4 lá gelatine

- 5cl sirop (đào, lê, cam...tùy theo ý thích)

- 50g đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị)

- 10ml nước

- Thạch xanh đỏ

- Khuôn cao thành


Cách làm:

- Ngâm lá gelatine vào nước lạnh khoảng 5-10 phút, sau đó vớt ra.

- Đun 50g đường với 5ml nước, đường tan hết thì cho gelatine vào, tiếp tục quấy đều cho gelatine tan hết (có thể bỏ ra ngoài quấy sau khi đường tan, không cần phải đun vì gelatine chỉ cần tan trong nước ấm). Cho thêm ít rượu thơm, hoặc sirop hoa quả cho thơm. Hỗn hợp này để lạnh.

- Hòa sirop với 5ml nước còn lại. Nhúng bánh sampa vào dung dịch này, rồi xếp xung quanh khuôn
- Kem tươi để thật lạnh, trước khi mang ra đánh nên cho vào ngăn đá chừng 15-20'. Dùng máy đánh cho đến khi đông cứng (không cần phải cứng quá như làm bánh). Nếu đánh bằng máy thì khoảng 5 phút, còn đánh bằng tay thì 15-20 phút (tùy tay khỏe hay yếu )

- Đổ từ từ hỗn hợp nước đường+gelatine vào kem, dùng phới đảo nhẹ tay. Tiếp tục cho thạch xanh đỏ(**), nhớ là đảo nhẹ tay.

- Đổ kem vào khuôn đã xếp bánh sampa, để vào tủ lạnh ít nhất 3h. Trang trí theo khả năng Nếu chưa kịp trang trí mà bánh đã hết rồi thì ... cũng không sao

--------

More

22062010 - Super lảm nhảm =))

ava làm cho tình yêu trong HPVN :x ưng ý nhất từ trước tới giờ xD mà sao lúc nào làm ava cho ty mình cũng làm đẹp hơn là làm cho mình là sao =((

Nhìn thống kê topic của mình thì chiếm đa số áp đảo là các bài lảm nhảm :)) hình như mình lảm nhảm hơi nhiều nhỉ :"> mà đâu là cái chỗ cho mình lảm nhảm cơ mà :> thế nên số bài viết lảm nhảm chiếm ưu thế là đúng rồi :">

8-}

ôi lảm nhảm quá
=))

---------
Hôm nay vừa đến nhà ĐT, đang cbị đi ăn bánh đúc tàu thì trời mưa to T_T đc một tí thì ngớt, con bé hí hửng vào thay quần áo. Vừa thay xong thì trời lại tầm tã 8-} đúng là số xui ko chịu đc. Tuy nhiên, trời mưa cũng không cản nổi tinh thần ăn uống đang lên vùt vụt của bạn P và bạn T :> 2 bạn đã quyết định đội mưa đi ăn 2 bát ốc xào rồi về 8-} (ốc hnay chẳng ngon gì cả >"< bé tí >"< lại cay nữa >"< )
Mình nhớ là ở đầu đường Hàng Kênh có một quán ốc bán trong nhà, bthg vẫn đông nghịt, thế mà hnay đi lại chẳng thấy đâu nữa. 2 đứa đành phải xuống ăn ở cái quán ốc trước cổng Sholega (Công ty da giầy HP) - quán ốc rất bẩn, đc mỗi cái rẻ và xào ngon X_X (mình chỉ ăn khi nào trời mưa). Gọi 1 bát ngố xào, 1 bát khều xào mà dừa nhiều hơn ốc 8-} ốc ngố thì bé, nhiều con điếc >"< ăn chẳng đã miệng gì cả. Ốc khều thì toàn những con vỏ to mà ruột thì bằng hạt quả nho 8-} -> chán.

Kinh nghiệm rút ra rằng, ăn ốc khều thì tốt nhất là ăn vào cuối tháng âm lịch, ốc cực béo mà lại ko có ốc con bên trong :> còn ốc mút, cụ thể ở đây là ốc ngố, thì ... hên xui :">

Trên đường về nhà tạt qua Akiko mua 2 gói bánh su kem. Đã lên giá thành 13k/gói. Tan nát cõi lòng :(

-----------------
Mai thằng Hoàng đi thi mà nó căng thẳng làm cả nhà phải kể chuyện cười, nói linh tinh bla bla... cho nó đỡ. Mà cái thằng, stress kiểu gì, bảo ngủ sớm mai đi thi kiểu gì mà nằm trên giường ở trên gác vẫn hóng đc đầy đủ từng đường bóng đá dưới nhà =))

Hnay bố lảm nhảm còn nhiều hơn mình 8-} Chả bù cho hồi mình thi tốt nghiệp cấp 2 hay thi ĐH, đến bảo lai con đi thi mà còn phải lèo nhèo mãi mới chịu chở đi =(( rõ là thiên vị mà =((
-------------------------

In progress:

1. Triangular for summer  - crochet
2. Tiger in Winnie the Pooh - stitch
3. Rabbit's ears knitted scarf - knit

More

16062010 - Tết Đoan Ngọ | Nervous

Tết Đoan ngọ. Tết giết sâu bọ. Tất nhiên không thể thiếu rổ hoa quả đầy ụ những quất hồng bì, hồng xiêm, xoài, chuối... và một bát ô tô rượu nếp. Chẳng biết những cái đó có giết được con sâu con bọ nào trong người không (mà cũng không biết trong người mình có con sâu nào khác ngoài giun không 8-} ) nhưng mà ôi chao mùi rượu nếp =P~ nhẩn nha từng hạt một, cảm nhận rõ cái vị hơi cay nồng của men rượu, bùi bùi của hạt gạo và vị ngọt của đường trộn vào (=)) đùa đấy, là vị ngọt cũng của hạt gạo đang lên men cơ :"> ). Rượu nếp đúng như ông Vũ Bằng nói, phải nhẩn nha từng hạt mới ngon :> mà ăn cái đó hoài mà cũng chẳng hề thấy say :> Dưng mà trong tình hình hiện nay, làm sao đủ thời gian để ngồi đồng cả buổi sáng đọc truyện đọc báo nhẩn nha từng hạt rượu nếp được :(

(Hình lấy trên web ấy, ko phải hình mình chụp đâu. Nhà mình thì chỗ rượu nếp này ứ đủ :">)

Sáng về nhà đã thấy mẹ để phần sẵn cốc chè đỗ xanh ninh từ tối qua, nửa cái bánh mì (dai ngoách :( ), 1 rổ hoa quả và bát rượu nếp =P~ chén khẩn trương


--------------------------

Mai mất điện thì sao :-s thì lại nóng chảy mỡ, và rồi rằng thì là mà bao nhiêu kế hoạch 2 đứa dự định sẽ tan thành mây khói chỉ vì đồng chí nhà điện =.="
Ngày kia thi mà trong hôm nay và ngày mai mình không học xong hết đống bài thì sao? (mà chắc chắn là ko bao giờ mình học hết đc, kể cả có cho sang tuần sau thi hay tháng sau thi đi chăng nữa 8-} ) thì nguy cơ trượt 3/3 môn của tổ Cảng là rất rất cao :-<

Haizzz. Giờ chỉ mong sao mai đừng mất điện (hnay mất cũng đc, nhưng mà NGÀY MAI KHÔNG MẤT ĐIỆN) và mình có đủ sức mạnh để ngoảnh mặt đi khỏi đống len sợi kim chỉ máy tính để quay đầu lại với giấy tờ sách vở.

More

Testimonial - From my Facebook

Hoa Lại  

Ss Paige :bz ss năng nổ chuyện HPVN và nhà Rav :x em ấn tượng nhất là giọng của ss á :x lần nghe HPVN radio, thấy giọng ss rất lạ mà rành mạch, dễ nghe :x ấn tượng sâu sắc í ạ :x em thích nghe giọng đấy lắm :X Thích cả kiểu ss cười toe toét híp cả mắt vào nữa =)) nhìn rất tươi và xinh =))
nhiều lúc tự hỏi sao đại gia ...chân ngắn lại cưa đổ đc ss á =)) em bẩo, ss đá ổng đi, êu em nè :">

 

PhuongThao Nguyen  

Em hok bik nhiều về chị. Cơ đã nghe nhiều về chị :"> Chị là Ravers tiêu biểu í nhá ♥ E thích cái giọng của chị trên đài phát thanh lắm ♥ Chậc thiếu sót quá. Em mong sẽ dc biết nhiều về chị hơn ♥

 

Katy Truong 

Thẳng thắn và nghiêm túc trong khi làm việc, nhưng lại rất nữ tính trong chuyện tình yêu. Chị thích đọc những stt của em về nỗi nhớ của em với .... :"> Vì đôi khi chị thấy chị trong những câu stt đó :P Chúc em với BT hạnh phúc nhé :x Đám cưới mời chị nhé, chị sẽ bay ra đó liền , hí hí :">
Chị thích giọng của em trên đà...i phát thanh phù thủy nữa :x ôi cái giọng phát thanh viên đài VTV ♥

 

Gió Đi Hoang  

Đã nghe rất nhiều về bạn♥ nhưng nói chung là mình vẫn chưa được biết nhiều về Paige ♥ mong là sau dịp này, chúng ta sẽ nói chuyện nhiều hơn. Ở HN thì dẫn mình đi cùng với :">

 

Trần Linh  

C oi ♥.
C la ng day e dan len ne ♥, la ravers dien hinh ma e biet ♥. C thog minh thang tinh ♥.
Anh BT dung la co phuc. Bao h cuoi cho e lam phu dau a nha ♥.

 

Quân Hâm  

Chưa nói chuyện bao giờ ♥ chứ biết gì về nhau cả ♥ Chúc 1 buổi tối vui vẻ ♥

 

Windy Bear  

Mình chưa có nhiều cảm nhận về bạn nhưng mình khoái bản ở khoảng bạn rất nhiệt tình và đáng yêu.
Chúc bạn có được những khoảng trời riêng giảnh cho mình và người yêu bên cạnh >:D< [thiệc tình hok biết sao lại viết thế này] :">

 

Dưa Hấu Vỏ Xanh  

Em có cảm giác chị là một người cương quyết và sâu sắc :P Không hiểu tại sao em có cảm giác thế nữa :P
Ah mà nữa, em luôn nghĩ rằng chị nhất định sẽ là một người vợ tốt :"> Anh Băng Tâm thật là có phúc :">

 

Ngoc Ha  

em này... :") mình hay thấy la liếm trên fb của em Hoa lại :))) nhìn cái tên Paige Vũ nghe giống tên .....đàn ông :") nhìn cái ava thì lại là.....đàn gái :") >>> có sự bí ẩn nhất định !! :))) em ạ! chị chưa biết nhiều về em ...để thik cả! nhưng mà có 1 điều chắc chắn là..chị thik nụ cười của em !!!! X") cứ cười tươi th...ế nhé xinh lém!!!!! :X

 

Chi Nguyen ✫  

Lần đầu nói chuyện với chị Paige là lần off HPVN 2009 =)). Em thề chứ hôm đấy em cứ tưởng chị ít tuổi hơn em cơ =)),còn quay sang s I hỏi "Em này là em nào?" =)) Chị với anh Băng Tâm sớm làm cỗ đi còn cho các em nhỏ ăn trực chứ :">

 

More

03062010

Cái đồ án ghi trong này deadline là 31/5, vậy mà đến tối hqua, tức ngày 02/06 mới type chữ đầu tiên 8-} lần này thì deadline thật sự là ngày 06/06 rồi, để mùng 7 còn vác đi hỏi thầy xem sửa sang chỗ nào, mùng 10 nộp X_X Còn có 3 ngày nữa mà sao mông lung quá X_X riêng cái điều khoản shipment đã mãi ko giải quyết đc rồi X_X hic. Ty ơi tìm lại mail của chị H nhanh lên đi cho em hỏi chị với :((


Cơ mà cũng có tin vui rằng thì là mà đã gạ đc giai làm cho cái khung ống nc mới :> hí hí, sắp sửa có khung mới, sắp sửa đi làm -> lại tiếp tục bon chen đc rồi \:D/

 Tiện thể lên list quà cho HPVNers miền Nam luôn nhỉ :-?
1. Choni: vòng Sly [done]
2. Chị Sâu: con sâu [=))]
3. Thú nhún: Bookmark
4. Alex: Bookmark
5. Vicky: đang si nghĩ xem nên tặng gì
6. Pẹt
7. Háp
8. Ruby
9. Rồng tồ

:-?

Còn ai nữa ko nhỉ :-?
 Mà còn cái áo của ĐT chưa móc xong nữa T_T tờ rời ơi T_T

 [sign đầu tiên làm kể từ khi biết mó vào PTS - cho ty to béo :">]

More