Mango Pudding

Rinh từ blog chị Xì trum dzìa đây làm của để dành :">
Link gốc: http://tdhts.blogspot.com/2011/03/mango-pudding.html

Giờ mình là đang rất cần những món không-dành-cho-người-béo như thế này :">

* Nguyên liệu:
- 1 trái xoài chín khoảng 500gr
- 0.5l sữa tươi
- 300ml whipping cream
- 10g rau câu bột
- 200gr đường

* Cách làm:
- Xoài gọt vỏ, xay nhuyễn.
- Sữa + whipping cream + đường nấu lửa nhẹ, không để sôi. Khi đường tan hết thì cho rau câu vào, khuấy đều cho tan.
- Trộn đều xoài với hỗn hợp sữa + rau câu, để nguội và đổ vào khuôn. Dùng lạnh.

* Tip:
- Có thể thêm 3ml sữa đặc vào xay cùng với xoài nếu thích ăn ngọt.
- Có thể đổ bánh vào khuôn to hoặc khuôn nhỏ dạng chén, tách.
- Ăn kèm với trái cây tươi xắt hạt lựu, rưới thêm chocolate syrup hoặc nước cốt dừa sẽ ngon hơn.